亜硝酸ナトリウム


今日はヨットクラブのクラブハウスで自家栽培したセロリで

スープを作りました。その具材で使うベーコンをいつもの安い

ものを買おうとしたら、友人がそれは、、、と言い出したのが、

緑色の表示のベーコンでした。これは発がん性の原因とも言われて

いる亜硝酸ナトリウム抜きのベーコンなのでした。

 

色は発色が赤みがないのですが、味は変わらず値段倍に。

賞味期限はなんと今日から2週間。食べれる時間もメリットと考え

たら、これは実質4倍の感覚になりますね。


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